Bordkunst omfatter alle regler og praksisser vedrørende præsentation og servering af måltider ved bordet. Det inkluderer ikke kun valget af service, men også placeringen af bestik, glas, valget af duge og servietter, dekorative tilbehør og andre elementer, der sigter mod at skabe en harmonisk og indbydende atmosfære for Deres gæster. Uanset om det er til en afslappet familiemiddag eller til særlige lejligheder, er bordkunst et aspekt af Deres sammenkomster, der bør overvejes nøje for fuldt ud at kunne nyde Deres måltider og tilbringe gode stunder omgivet af Deres kære.

Hvordan vælger man service?

Før De dækker bord, skal De vælge alle de elementer, der vil udgøre det. Tænk først på den overordnede stil, De ønsker at skabe. Vi anbefaler derefter at vælge Deres tallerkener, der er det centrale element i bordkunsten, og dertil matche glas, bestik, serveringsservice og bordpynt.

Valg af tallerkener

For at dække et smukt bord skal De vælge passende service til anledningen. De kan vælge tallerkener i forskellige størrelser og former afhængigt af den menu, De serverer. Når De har gæster, anbefales det generelt at have minimum en flad tallerken, en anretningstallerken (eller forrettallerken), en dyb tallerken (eller suppetallerken) og en desserttallerken per person. Sørg for, at servicen er afstemt i forhold til farver for en elegant og sammenhængende præsentation.

Service findes i alle stilarter og materialer: De kan finde tallerkener i porcelæn, stentøj eller fajance, enkle, farverige eller med mere traditionelle mønstre. Valget er Deres til at skabe det bord, der passer til Dem. Det samme gælder for Deres serveringsfade.

Valg af bestik

Valget af Deres bestik afhænger af, hvad De skal bruge det til. Til daglig brug kan De vælge enkle og funktionelle gafler, knive og skeer. De kan også vælge bestik, som De kun tager frem til mere formelle måltider, såsom fiskeknive, kødknive eller trefløjede gafler. I alle tilfælde vil elegant, enkelt, robust og ergonomisk bestik sikre lang levetid og ekstra komfort til at nyde lækre retter.

Valg af glas

Når tallerkener og bestik er valgt, mangler De kun at vælge Deres glas. Match Deres forskellige vinglas med vandglas og champagneglas for maksimal effekt. De kan også vise originalitet ved at spille på forskellige typer af aperitifglas og tilføre stil til Deres bord.

Vælg det rigtige borddækkestof

For at begynde borddækningen skal De starte med et godt grundlag. Vælg borddækkestof, der passer til anledningen. Hvis De vil have en dug, skal De sørge for at vælge den rigtige størrelse i forhold til Deres bord og dets form. Brug en bordløber eller dækkeservietter, hvis De foretrækker at vise træets mønstre på Deres bord. Kompletér Deres dekoration med elegante stofservietter, der matcher resten af Deres dekoration. Sørg for, at borddækkestoffet er rent og velstrøget, før De modtager Deres gæster.

Borddekorationer

Bordkunst lægger særlig vægt på dekoration. For at fuldende Deres festbord kan flere dekorative tilbehør placeres som bordets centrum eller langs Deres bordløber, for eksempel:

• Lys: Lys tilfører en varm stemning selv på spisebordet. Brug hvide, farvede eller dekorerede lys i elegante lysestager eller indeni lanterner.
• Blomster: En buket friske blomster eller en blomsterarrangement i midten af bordet kan tilføje et naturligt og farverigt touch til Deres bord.
• Planter: Små potteplanter eller sukkulenter kan også fungere som bordets centrum for en naturlig dekoration.
• Bordskåner: På én gang praktisk og dekorativ er bordskåneren en essentiel del af borddækningen.
• Lyskæde: Endelig, skab en dæmpet stemning langs Deres bord med en lyskæde.